kot_kamyshovyj (kot_kam) wrote,
kot_kamyshovyj
kot_kam

Category:
Хлебопечка, помимо всего прочего, используется для варки варенья. Прилагающиеся к ней рецепты варенья все включают в себя пектин, в качестве загустителя, но я пока его в продаже не нашел, поэтому варю так. Варю из замороженных ягод, получившийся продукт сливается в миску, ставится на стол, постепенно съедается, варится новое. Смысл варки варенья в хлебопечке в том, что она полтора часа греет и одновременно тихонько помешивает. То есть не ты стоишь у плиты и помешиваешь, чтоб не пригорело, а она сама.

Варенье я варил преимущественно из вишни (ну, потому что вишневое я и сам ем), а тут взял бруснику. Внезапно обнаружил, что в бруснике, оказывается, дохрена пектина. Из вишни, если туда не набухивать сахару два к одному, варенье выходит жиденькое (потому, собственно, и нужен пектин), а в брусничном буквально ложка стоит. Интересно, из брусники мармелад делать никто не пробовал?

Кстати, надо будет матушку раскулачить. Насколько я помню, у нас дома в холодильнике с незапамятных времен лежит черника мороженая...
Tags: Кулинарное
Subscribe

  • Троллейбусное

    Дорогие москвичи! Если кого сильно мучает ностальгия по троллейбусам (меня пока нет), то имейте в виду, что в Химках они пока еще ходят. Вот,…

  • Закат на канале

    Дошел по берегу канала до моста через Волоколамку. Это наша местная достопримечательность: поверху корабли идут, а внизу машины едут. И вообще там…

  • Покровское-Стрешнево: фауна

    Бобры на экологической тропе честно работают бобрами. Местные туда чуть ли не каждый вечер ходят их смотреть. При мне одна дама рассказывала…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

  • Троллейбусное

    Дорогие москвичи! Если кого сильно мучает ностальгия по троллейбусам (меня пока нет), то имейте в виду, что в Химках они пока еще ходят. Вот,…

  • Закат на канале

    Дошел по берегу канала до моста через Волоколамку. Это наша местная достопримечательность: поверху корабли идут, а внизу машины едут. И вообще там…

  • Покровское-Стрешнево: фауна

    Бобры на экологической тропе честно работают бобрами. Местные туда чуть ли не каждый вечер ходят их смотреть. При мне одна дама рассказывала…