kot_kamyshovyj (kot_kam) wrote,
kot_kamyshovyj
kot_kam

Category:

Про кунжут

Мне за последние полгода случилось пару раз побывать в японских забегаловках. И в обоих местах в еде в качестве приправы присутствовал кунжут. Причем его было вроде бы немного, но его наличие бросалось в глаза - если можно так сказать про вкус. То есть в блюде отчетливо чувствовался вкус кунжута - и, надо сказать, это было вкусно.

Вот я теперь пытаюсь добавлять его в еду, но все как-то безуспешно. Сколько ни насыпь, вкуса кунжута в еде не чувствуется - так, хрустит что-то на зубах, и все. Я добавлял его в панировку. Досыпал в соус при тушении. Просто посыпал сверху при жарке. Эффект тот же - никакого эффекта. Я явно что-то делаю не так.

Вопрос к тем, кто использует кунжут в готовке "в восточном стиле", в качестве приправы к мясу, морепродуктам и пр. - как вы это делаете?
Tags: Вопрос залу, Кулинарное
Subscribe

  • Feigr (fey) - заметки к эссе

    Пометка на будущее: написать исследование с сопоставлением германского feigr (fey) и русского "ебанулся". Некоторые переводы зазвучат совершенно…

  • Лье

    Есть такая французская мера длины - "лье". Как и все традиционные меры длины, определяется плюс-минус лапоть, и означает, в целом, "переход":…

  • Du comme il faut...

    ...чувак, прости: Не знаю, как произнести! ;-) В разговоре о сносках всплыла вот такая мелкая частная проблема. Или не мелкая, как посмотреть. Меня…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

  • Feigr (fey) - заметки к эссе

    Пометка на будущее: написать исследование с сопоставлением германского feigr (fey) и русского "ебанулся". Некоторые переводы зазвучат совершенно…

  • Лье

    Есть такая французская мера длины - "лье". Как и все традиционные меры длины, определяется плюс-минус лапоть, и означает, в целом, "переход":…

  • Du comme il faut...

    ...чувак, прости: Не знаю, как произнести! ;-) В разговоре о сносках всплыла вот такая мелкая частная проблема. Или не мелкая, как посмотреть. Меня…