July 1st, 2014

Блинное тесто в хлебопечке, дубль два

Первая серия тут: http://kot-kam.livejournal.com/1118392.html, оригинальный рецепт тут: http://www.rusf.ru/loginov/books/story07.htm

Напоминаю технологию: столовая ложка сахара, чайная соли, полкило муки, одно яйцо, поллитра молока, развести водой до нужной консистенции (консистенция жидкого кефира, никак не гуще). Все сухие продукты закладываются сначала, собственно, в том порядке, как перечислено (в данном вопросе рецепт Логинова и инструкция к хлебопечке «Panasonic» сходятся), жидкости заливаются постепенно. Тесто готовится по программе «Пельмени» (единственная программа, не предполагающая предварительного выстаивания теста).

Наконец-то собрался попробовать сделать это еще раз (потому что у меня нечасто бывает время и охота по часу стоять у плиты со сковородками). Учел предыдущие ошибки. На этот раз сделал так: все молоко влил сразу. Примерно через семь минут остановил процесс, отскреб от стенок то, что не промешалось, запустил дальше. Еще минут через пять начал понемногу подливать воду.

Через двадцать минут на выходе я имел полведерка превосходного блинного теста, без единого комочка (воды пришлось подлить еще немного). Collapse )

В целом, результат мне понравился. Блины вышли именно такие, как я люблю, и чистого моего времени на приготовление теста ушло минут семь максимум, все остальное делала хлебопечка.

С баша

На башорге сегодня урожай богатый, просто нельзя не перепостить.

История, которая заставляет поверить в то, что этот мир не безнадежен:

Collapse )

Мое мнение совпадает с нижеизложенным на 146 процентов:

Collapse )

А вот это любопытно. Надо будет у Ольги спросить, она к одной такой учительнице ходит заниматься - пусть проверит...

«У каждой учительницы биологии на пенсии есть свой скелет в шкафу, незаконно списанный и украденный из школьного кабинета».