kot_kamyshovyj (kot_kam) wrote,
kot_kamyshovyj
kot_kam

Categories:

О здоровом питании

Умом я, конечно, понимаю, что современному человеку из "золотого миллиарда" (к которому мы, как ни прибедняйся, тоже принадлежим), грозит умереть не от голода, а от обжорства. Поэтому всяческие ухищрения, позволяющие съесть меньше при тех же пищевых привычках (обезжиренное всё, маргарин под видом масла - и в ту же цену, сладости "с нулем калорий" и т.п.) - это, на самом деле, разумно. Но тут в дело вмешиваются мои детские трамвы.

Потому что я вырос в не самой богатой стране в не самое сытое и обильное время, а меня, в силу маменькиных заморочек и некоторых реальных проблем со здоровьем, еще все время искусственно ограничивали, обделяя даже теми немногими лакомствами, что были доступны. Ну там, из серии, что мороженое нельзя, горлышко застудишь, вот тебе лучше сырок; зачем тебе шоколад, соевая плитка такая же вкусная; зачем тебе пирожное, сахар белый яд, съешь вот лучше яблочко, оно тоже сладенькое ("НЕТ!!! НЕ ТОЖЕ!"), и так далее. Вдобавок в Советском Союзе, на самом деле, процветал контрафакт - о чем забывают те, кто читает советские ГОСТы и кушает колбасу и конфеты, изготовленные в наше время по этим ГОСТам. ГОСТы были прекрасны и разработаны в строгом соответствии с рекомендациями лучших диетологов - советское государство заботилось о здоровье граждан, без балды. Вот только соблюдались эти ГОСТы... как кому совесть позволяла. И как на самом деле готовились те ГОСТовские колбасы и конфеты, и сколько процентов того, что должно было быть по ГОСТу, улетало налево, заменяясь чем попало - вам лучше не знать. Сметанку, например - а сметанка была полезная, свежая, разливная, - разводили кефирчиком до такой степени, что ее можно было пить. Из стакана. Стандартное было столовское блюдо - полстакана сметаны. Какая там жирность была, остается только догадываться: самую дешевую десятипроцентную сметану из стаканчика пить не получится... А молоко... ладно, не будем.

Короче, всяких "полезных" заменителей нормальной еды под девизом "Это для твоего же блага!" я еще в детстве накушался досыта. Поэтому когда мне сейчас пытаются впаривать то же самое, да еще и втридорога - ЗОЖ-то, он недешев, - я сразу понимаю: врут! Меня снова пытаются обделить, как маленького, и суют соевую плитку под видом шоколадки. Да-да, разумеется, для моего же блага, я все понял. Вон, смотрите, там сидит прозрачная девочка с голубеньким личиком, она в свои двадцать с гаком при росте метр шестьдесят пять весит сорок пять кг, носит детские размеры и больше всего на свете боится разжиреть до сорок восьмого размера. Вот ей, пожалуйста, несите свое обезжиренное масло и полезные пирожные без сахара и глютена. Она купит. А я буду есть нормальное мясо, масло и шоколад, по крайней мере, до тех пор, пока мне врач лично не пропишет диету, без которой я в самом деле сдохну. А лишние пять килограммов мне точно не повредят, у меня на ремне еще целых четыре запасных дырочки.
Tags: Кулинарное, Личное
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 163 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Всё так. Не верю в обезжиренное молоко - в школе мне сказали, что это раствор жира, как он может быть обезжиренным))) И очень рада, что сливочное масло из моего хололильника не разлагаетсятна сковородке на углекислый газ и воду. И рада до соплей, что мяса сейчас ем меньше, чем раньше - не потому, что не могу купить, а потому, что меньше хочу его.

Обезжиренное как раз может. Молоко - это белок, а жир - это уже "приложение". Но жирное таки вкуснее)))

w_postoronnim

6 months ago

lady_taell

6 months ago

w_postoronnim

6 months ago

lady_taell

6 months ago

w_postoronnim

6 months ago

lady_taell

6 months ago

catta

6 months ago

lytrumsalicaria

6 months ago

lady_taell

6 months ago

lintu1

6 months ago

lady_taell

6 months ago

kot_kam

6 months ago

lintu1

6 months ago

kot_kam

6 months ago

Да!
Меня скорее раздражает еда для больных людей, которая продаётся как "здоровая пища". Я понимаю, есть люди с лактозной неперносимостью, есть те, кому глютен яд, есть те, кому и сахар не в радость... Но ЗАЧЕМ убеждать меня, которая всё это радостно схарчит, в том, что это здоровая пища?!
В общем, хочу увидеть на кафе честную вывеску)))))
А сахар, изьвинитти, таки наркотик и есть, да. Просто мы им и переизбалованы, как индийцы коноплей... А у младенцев до е месяцев по обезболивающему действию глюкоза сравнима с опиоидами.

lady_taell

6 months ago

fair_lady

6 months ago

lady_taell

6 months ago

kot_kam

6 months ago

fair_lady

6 months ago

Только вокруг почему-то наблюдаю обратное: чаще как полезное (и статусное) рекламируется то, что не из заменителей (хлеб с цельными ржаными зёрнами, печенье без пальмового маргарина, йогурт из молока и ничего больше, и т.д.). Правда, есть и сегмент "ненастоящей" пищи, но он ещё дороже, и всё-таки или для специального питания худеющим, или наращивающим мышцы, или веганам - заменители молока без молока к примеру.

И увы, не только к худению всё сводится. Бывают ещё довольно циничные подсчёты, если прикинуть, как будет соотноситься система здравоохранения (если она не полностью частная и не полностью оплачиваемая пациентом) и состояние здоровья популяции. На мой взгляд, лучше таких во власть не избирать, но у нас вот избрали...

trewin

January 8 2019, 10:30:22 UTC 6 months ago Edited:  January 8 2019, 10:31:58 UTC

Может быть потому что ты живешь в Евросоюзе и конкретно в Вильнюсе, а kot_kam в России и конкретно в Москве и реальность вокруг вас очень разная?
Когда я приезжаю из Москвы в Вильнюс разница очень бросается в глаза (в аспекте еды и отношения к еде в том числе).


Да, реклама, власть и система здравоохранения в Литве и России очень отличаются.

indraja_rrt

6 months ago

trewin

6 months ago

nartin

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

nartin

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

nartin

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

kot_kam

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

roveindusk

6 months ago

kot_kam

6 months ago

roveindusk

6 months ago

mona_silan

6 months ago

roveindusk

6 months ago

otawa

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

otawa

6 months ago

kot_kam

6 months ago

otawa

6 months ago

julia_monday

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

julia_monday

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

julia_monday

6 months ago

aywen

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

le_ra

January 8 2019, 10:30:56 UTC 6 months ago Edited:  January 8 2019, 10:35:10 UTC

Очень хорошо Вас понимаю! Мне тоже в детстве было много чего нельзя (шоколада, цитрусовых...). В какой то степени во взрослом состоянии включилась компенсация (это когда я после переезда за границу за первые полгода поправился на 5 кило). А потом все как-то само устаканилось, даже без диет и суррогатов.
И еще я понял, что едва ли не самой вредной пищевой привычкой, вынесенной из советского детства, является "общество чистых тарелок", когда именно воспитание заставляет съесть все, что в эти тарелки положено, не считаясь с реальными ощущениями сытости. Иногда приходится просто пересиливать себя, чтобы выбросить остатки, а не пытаться напичкать ими собственную тушку, или, что еще хуже, тушки собственных детенышей, не понимающих, при чем тут "голодные дети в Африке".
Кстати, да, вот про "чистые тарелки" - чистая правда. Я от этой привычки так и не избавился; решаю проблему тем, что беру меньше, чем хочется - проще потом добавки взять, чем запихивать в себя через силу. Но это если у себя дома или в кабаке - в приличном доме может оказаться неудобно и взять меньше, и попросить добавки.

le_ra

6 months ago

julia_monday

6 months ago

le_ra

6 months ago

julia_monday

6 months ago

fair_lady

6 months ago

julia_monday

6 months ago

Меня больше всего раздражает вот это "и втридорога". Я нормально отношусь ко многим суррогатам, а некоторые люблю больше "подлинников" (скажем, какой-нибудь "кофейный напиток Летний" пью с куда большим удовольствием, чем нелюбимый мною кофе) - но если это маргарин, а не масло, и соя, а не шоколад, то они и стоить должны ощутимо дешевле. Если же это не так - то мошенничество злит даже больше, чем собственно вкус.
Угу. Вот наша детка, например, овсяное молоко покупает. Оно стоит как два обычных. Потому что это ж не "заменитель молока", а "диетический продукт"!

julia_monday

6 months ago

kot_kam

6 months ago

julia_monday

6 months ago

indraja_rrt

6 months ago

julia_monday

6 months ago

umbloo

6 months ago

julia_monday

6 months ago

umbloo

6 months ago

mona_silan

6 months ago

umbloo

6 months ago

mona_silan

6 months ago

umbloo

6 months ago

mona_silan

6 months ago

julia_monday

6 months ago

alekstmax

6 months ago

umbloo

6 months ago

alekstmax

6 months ago

umbloo

6 months ago

alekstmax

6 months ago

white_unihorn

6 months ago

alekstmax

6 months ago

kot_kam

6 months ago

alekstmax

6 months ago

mona_silan

6 months ago

alekstmax

6 months ago

mona_silan

6 months ago

alekstmax

6 months ago

Со сметаной у нас в семье забавно: мой старший брат (на 15 лет старше), выросший полностью в СССР, признает нормальной только ту, жидкую сметану. Современная для него - "невкусная". Вот такой интересный феномен. Остальные, в том числе родители, считают вкусной именно современную сметану, нормальной жирности.

У меня было довольно сытое детство и юность (ну, в 90-е нам просто повезло), да и овощи-фрукты-орехи здесь вырастить несложно, в том числе сладкие, типа винограда и персиков. Но вот чего мне не хватало в детстве: это эскимо, мороженого в шоколаде. Его здесь просто НЕ БЫЛО. Когда оно появилось, я его ела и ела, признавала только такое мороженое, а от стаканчиков открещивалась всеми силами. Не так давно меня попустило, теперь ем все :)

А с ЗОЖ все не так просто. Моя сестра, выросшая в тех же условиях, зожница, а я - нет. Хотя сладкое с заменителями сахара - хорошее, я его ела, когда была угроза диабета. Вполне себе заменяет, но дорогое :(
Потому что 10% сметана таки нормально пьется.
А вот крахмал, маграрин и "регулятор кислотности" со стабилизатором - и 3% будет вполне "густым", пока не начнется расслоение на собственно крахмал, воду и стабилизатор.

julia_monday

6 months ago

beldmit

6 months ago

julia_monday

6 months ago

Ну, не знаю... Я ЗОЖ веду с 24 лет. И после 30 мне стандартно дают на 10 лет меньше, чем есть на самом деле. Так что... И, да, вешу я сейчас меньше, чем в школе.
Не курю и пью умеренно, занимаюсь спортом и гуляю. В остальном - никакого ЗОЖ. И мне дают на 5-7 лет меньше, чем на самом деле.

Сестра - зожница, ну, ей тоже ее лет не дают, тоже лет на 10 меньше.

Вообще, подозреваю, тут дело в доставшемся от рождения здоровье :)
+ 0,9
Знаешь, кесарю кесарево. У каждого в детстве были свои травмы. Тебе не давали вкусного, пытаюсь подсунуть обманку, а вот эту тоненькую девочку подростковом возрасте дразнили жиртрест промсосиской. А теперь ты ешь, что нравится, она носит детские размеры, и вы оба победили.
А возможно, и не дразнили. Возможно, она всю жизнь была тоненькой и слегка голубенькой. И сама подтравливала "жирух". Такие вещи берутся даже не из семьи, а из воздуха. Что жирным быть стыдно, и что жирные, конечно же, хуже тощих и сами виноваты. А самое печальное, когда у таких стройняшек, гордящихся своим изяществом, срабатывает заложенная природой программа, и они в одночасье вдруг оборачиваются пышными матронами...

ikadell

6 months ago

katherine_kinn

6 months ago

ikadell

6 months ago

Аааа!!!!

beldmit

6 months ago

Re: Аааа!!!!

ikadell

6 months ago

katherine_kinn

6 months ago

ikadell

6 months ago

nartin

6 months ago

ikadell

6 months ago

grey_parrot

6 months ago

ikadell

6 months ago

julia_monday

6 months ago

ikadell

6 months ago

julia_monday

6 months ago

ikadell

6 months ago

julia_monday

6 months ago

tal_gilas

6 months ago

ikadell

6 months ago

tal_gilas

6 months ago

ikadell

6 months ago

tal_gilas

6 months ago

ikadell

6 months ago

tal_gilas

6 months ago

kot_kam

6 months ago

ikadell

6 months ago

kot_kam

6 months ago

ikadell

6 months ago

kot_kam

6 months ago

"Вот только соблюдались эти ГОСТы... как кому совесть позволяла"

про зож ничего не знаю, а вот по поводу соблюдения гостов, особенно в производстве продуктов питания - не соблюдали их те, кто сесть в тюрьму не боялся.

mona_silan

January 8 2019, 18:35:15 UTC 6 months ago Edited:  January 8 2019, 18:37:59 UTC

Эти госты сами по себе имели дополнения и примечания, позволявшие замену одних компонентов другими. Да и ТУ не вчера придумали.

Ну и кстати, получить выговор с занесением за невыполнение плана было вполне реально, так что крутись, как хочешь, даже если сырье для колбасы никаким стандартам по упитанности не соответствует.

pavel_herc

6 months ago

elrond1_2eleven

6 months ago

kot_kam

6 months ago

pavel_herc

6 months ago

везёт тебе... у тебя ещёесть дырки на ремне...

Всегда можно сделать ещё.

Anonymous

January 8 2019, 22:20:40 UTC 6 months ago

Энтони Уорнер "Разъярённый повар.Как псевдонаука не дает нам нормально поесть". Книга как раз на эту тему:-)
Это был монолог человека. который особо не толстеет. (((
Ну... да.
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →