kot_kamyshovyj (kot_kam) wrote,
kot_kamyshovyj
kot_kam

Categories:

Четверговая соль

Четверго́вая соль (чёрная соль) — продукт, используемый в русской православной культуре; соль, приготовленная особым способом в Великий четверг Страстной седмицы.

Четверговую соль готовили один раз в году — в ночь со среды на четверг Страстной недели или утром в Чистый четверг. Этот обычай обрядового использования соли имеет древние корни, когда за солью признавали возможность давать здоровье и защищать человека. Об обычае упоминалось в Сборнике постановлений церковного собора XVI века «Стоглав», который осудил приготовление этой соли и постановил: «Заповедати в Великий бы четверток порану соломы не палили и мертвых не кликали, и соли бы попы под престол в Великий четверг не клали и до седмаго бы четверга по Велице дни не держали, понеже такова прелесть еллинская и хула еретическая. И который поп таковая сотворит, и тому быти по священным правилом во отлучении и в конечном извержении».

Обычай приготовления чёрной соли был распространён в Костромской, Нижегородской, Ярославской, Московской и Владимирской губерниях, откуда традиция распространилась и на Сибирь.

Четверговая соль готовилась в Чистый четверг Страстной недели. Крупную смоченную соль смешивали с квасной гущей или мякишем ржаного хлеба, вымоченным в воде, завязывали в тряпочку или клали в старый берестяной лапоть и ставили в печь на самый жар или закапывали в пепел и плотно закрывали створку на три-четыре часа. Либо соль перекаливали на сковороде. После чего толкли в ступе, всё это время (и при прокаливании, и при истолчении) читая молитвы. Затем соль освящали в алтаре. Чёрный цвет соли — это цвет, в который поваренная соль окрашивается при запекании.

Во время пасхальной трапезы «четверговой солью» солили освящённые яйца, которыми разговлялись после заутрени. Соль принимали внутрь при различных недугах, делали натирание её раствором. Заболевшей скотине давали посоленный ею хлеб либо разводили щепотку соли в поилке...


Вы спросите, зачем я все это выложил, а вы прочли? Затем, что у нас в "Перекрестке", в числе прочих разных видов соли, продается, в том числе, "четверговая соль". В мельничке. Видимо, пользуется спросом.

P.S. Впрочем, есть мнение, что она просто вкусная. :-) Мне не понять, но мало ли что людям нравится.
Tags: Есть люди..., Мимоходом
Subscribe

  • Колонка

    Вот еще праздный вопрос, практически не имеющий отношения к делу. Tea-Water Pump - это легко ищется: колодец с хорошей водой, откуда набирали воду…

  • Архивариус 3000

    Великое все же изобретение для работы с текстами - программа Archivarius 3000. Особенно когда работаешь не с одним-двумя-тремя файлами - там можно и…

  • Рабочее

    Продолжаю трудиться над переводом все того же исторического романа. Смотрите, какая прелесть! Это все тот же папаша, богатый негоциант…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

  • Колонка

    Вот еще праздный вопрос, практически не имеющий отношения к делу. Tea-Water Pump - это легко ищется: колодец с хорошей водой, откуда набирали воду…

  • Архивариус 3000

    Великое все же изобретение для работы с текстами - программа Archivarius 3000. Особенно когда работаешь не с одним-двумя-тремя файлами - там можно и…

  • Рабочее

    Продолжаю трудиться над переводом все того же исторического романа. Смотрите, какая прелесть! Это все тот же папаша, богатый негоциант…